Một trong những dòng mật ong thượng hạng phải nhắc tới mật ong hoa rừng Tây Nguyên. Đây là nguồn thực phẩm tự nhiên quý giá rất tốt cho sức khỏe và hiếm có, phải rất mất công sức mới thu hoạch được. Về đặc điểm và công dụng của loại thực phẩm này thì trong bài viết dưới đây sẽ cung cấp chi tiết.
Giới thiệu về mật ong hoa rừng ở Tây Nguyên
Vùng đất Tây Nguyên nổi tiếng với đất đai phì nhiêu, diện tích rừng tự nhiên lớn với thảm động thực vật phong phú. Ở trong các khu rừng thì có muôn loài hoa khác nhau sinh trưởng và đua hoa nở theo mùa. Đây chính là nguồn nguyên liệu tốt để cho các loài ong đi lấy mật về làm tổ và tạo ra mật ong hoa rừng.
Đất rừng Tây Nguyên nổi tiếng với rất nhiều loại hoa khác nhau vì thế mật ong được tạo ra cũng có đặc trưng đa dạng, mùi hoa rừng thơm khác lạ. Mật ong hoa rừng ở Tây Nguyên được tạo ra hoàn toàn tự nhiên. Ong thường làm tổ trên các cành cây cao, vách đá hoặc trong thân cây, gốc cây to.
Vào mùa hoa cafe nở rộ khắp mọi nơi thì ong cũng chăm chỉ đi lấy mật hoa về làm tổ. Và chất lượng mật hoa cafe cũng đặc biệt thơm ngon, cũng góp phần tạo nên nguồn mật ong dồi dào.
Ong rừng sinh trưởng hoàn toàn tự do, không phải được nuôi bởi nhà dân hoặc các cơ sở kinh doanh. Chúng làm tổ trong rừng, ở nơi thích hợp voới mình và tự kiếm ăn về làm tổ. Đối với những người muốn lấy được mật ong hoa rừng thì cần phải tìm đúng nơi có tổ để khai thác xuống.
Được biết thì mùa hoa nở rộ ở núi rừng Tây Nguyên khoảng tháng 6-8 hàng năm, cụ thể là hoa cỏ dại, hoa dã quỳ,…Cụ thể là ở các khu vực Lâm Đồng, Gia Lai, Đak Lak hoa nở tạo thành cảnh đẹp vô cùng lãng mạn. Lúc này tạo ra nguồn mật dồi dào và tạo chất lượng mật cực tốt.
Đặc điểm của mật ong rừng Tây Nguyên
Mật ong hoa rừng Tây Nguyên được khai thác hết sức vất vả, thợ phải đi vào trong rừng lội suối, lội các vạt cây cối mới tìm được bọng ong đầy mật. Sử dụng các dụng cụ hỗ trợ để lấy ong xuống các thùng đem về quay thành mật.
Mật ong rừng tự nhiên vừa hiếm với số lượng ít vừa khai thác vất vả cho nên giá thành cũng cao hơn các loại mật ong nuôi. Loại mật này có thành phần bên trong hoàn toàn là dưỡng chất thiên nhiên quý giá, không có thêm các tạp chất hoặc hoạt chất khác.
Mật được làm thủ công hoàn toàn, không qua quy trình xử lý hiện đại. Mật làm ra có màu vàng cánh gián, đặc sánh, mùi hương của hoa rừng đặc biệt thơm, vị ngọt dịu. Mật ong lấy trong rừng nên số lượng không có nhiều, chừng 2-5 tháng tùy loại tổ mới lấy được một lần. Đó là thời gian chờ cho ong làm mật đầy trong tổ.
Mật ong lấy trong tổ nguyên chất thường có lẫn sáp ong, nhộng con, phấn hoa, không hoàn toàn sánh mịn trong veo. Vị của mật không ngọt quá đậm, không hắc hoặc có mùi đường.
Mật ong hoa rừng ở Tây Nguyên gồm những loại nào?
Mật ong rừng Tây Nguyên có nhiều loại khác nhau và mỗi loại sẽ có những đặc tính riêng. Mỗi loại có màu sắc, hương thơm, thành phần dưỡng chất bên trong khác nhau nhưng nhìn chung đều tốt cho sức khỏe của con người.
Ở Tây Nguyên hiện giờ có nhiều loại mật khác nhau, trong đó có mật ong khoái và mật ong ruồi là nhiều hơn cả. Điều kiện sinh sống như thời tiết, khí hậu, vị trí, nguồn thức ăn theo mùa mà đặc điểm của mật sẽ có sự khác nhau.
Mật ong khoái được làm ra từ loài ong là ong khoái, có đặc tính hoang dã, tự do di chuyển và rất chăm chỉ đi tìm nguồn thức ăn. Chất lượng mật tốt, thơm ngon, đặc, màu vàng đẹp mắt, hương thơm tự nhiên dễ chịu.
Mật ong ruồi được làm từ loài ong ruồi có kích thước rất nhỏ, chúng sống theo đàn với số lượng lớn. Tổ ong của loài này thường có kích thước bé hơn so với các loại tổ ong khác, số lượng mật thu hoạch cho từng tổ cũng vừa phải, không quá nhiều.
Công dụng của mật ong rừng ở Tây Nguyên
Trong mật ong hoa rừng Tây Nguyên có nhiều thành phần dưỡng chất khác nhau như vitamin, canxi, kẽm,…cho nên có nhiều công dụng hữu ích tốt cho sức khỏe con người. Bạn có thể tìm hiểu thêm các công dụng đó là:
- Bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, tăng cường thể lực, giúp phục hồi sức khỏe sau khi bị tổn thương
- Hỗ trợ chữa viêm họng, tốt cho hệ hô hấp
- Giúp nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên
- Hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, chữa bệnh đại tràng, dạ dày, hỗ trợ trị đầy bụng, khó tiêu
- Hỗ trợ giảm cân, làm đẹp, ngăn ngừa quá trình lão hóa cơ thể.
Bảo quản sản phẩm
Đối với mật ong hoa rừng khai thác ở Tây Nguyên mua về thì mọi người nên đậy kín nắp tránh không khí và vi khuẩn, côn trùng xâm nhập. Lưu ý mật ong nên đặt ở nhiệt độ vừa phải, không quá nóng, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Mật ong thường dễ bị kết tính ở tầm nhiệt độ 8-20 độ C dễ xảy ra hiện tượng đóng đường, tuy nhiên nó không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Bài viết tổng hợp thông tin chi tiết gửi cho những ai quan tâm biết rõ về mật ong hoa rừng Tây Nguyên là gì, đặc điểm ra sao. Bạn nên tìm địa chỉ uy tín để mua được mật ong nguyên chất chăm sóc sức khỏe tốt hơn.
————————–
HỘ KINH DOANH PHƯỚC HỶ
Địa chỉ: Thôn 6, xã Nghĩa Hưng, huyện Chư Păh, tỉnh Gia Lai
Ghé xem sản phẩm của chúng mình tại:
Đặt hàng qua Shopee:
https://shopee.vn/phuochy1999\
