Quan sát bề mặt của mật ong
Bạn nhìn bằng mắt thường cũng có thể phân biệt được mật ong nào là loại hoa rừng nguyên chất và mật từ các loài hoa khác. Mật hoa rừng được khai thác từ trong rừng không phải được nuôi nên hàm lượng dưỡng chất cực kỳ cao, hương thơm đặc trưng và cũng có giá đắt hơn.
- Mật ong rừng tự nhiên: Bạn quan sát sẽ thấy còn cả nhộng ong sót lại, có lớp váng ở trên bề mặt và nằm bên dưới đáy chai. Mật ong rừng bạn nhìn trên miệng chai khi mua sẽ còn ít phấn hoa bám lên
- Mật ong hoa khác: Đối với mật ong hoa khác được nuôi hoặc thu hoạch tự nhiên được thì ít xuất hiện lớp váng. Bạn nhìn vào miệng chai cũng sẽ không thấy hoặc cực kỳ ít phấn hoa đọng lại. Ong nuôi thì hay làm mật trên gỗ hình chữ nhật, con người để sẵn cho ong phủ kín mật vào đó cho nên sẽ không có nhộng ong xuất hiện
Dựa vào sự thay đổi màu sắc mật theo thời gian
- Mật ong rừng: Mật sau khi được khai thác tự nhiên trong rừng hoặc trong rẫy thì thường có màu vàng nhạt. Theo thời gian để lâu hơn thì màu mật chuyển sang vàng cam, sau đó có màu vàng sẫm cánh gián. Tùy vào điều kiện loài hoa, nguồn nguyên liệu sử dụng và các yếu tố tự nhiên mà màu mật sẽ cố thay đổi ít nhiều
- Mật ong hoa khác: Mật ong hoa ở vị trí khác thì sẽ có màu sắc đẹp, màu vàng đậm hoặc nâu vàng. Khi sử dụng 1 thời gian cũng ít có biến chuyển về màu sắc nhiều như mật hoa rừng
Dựa vào mùi hương phân biệt
- Mật ong hoa rừng: Do ong rừng di chuyển khắp nơi thu mật của nhiều loài hoa khác nhau mọc trong rừng cho nên sẽ không có mùi hương nhất định của hoa nào cả. Nó có hương thơm đặc biệt, ngào ngạt và khó phân định. Hương thơm cực kỳ tự nhiên, nồng nàn, ngọt đậm
- Mật ong hoa khác: Mật ong của loài hoa khác được ong hút mật của một giống hoa cụ thể nên sẽ mang hương thơm của hoa đó. Chẳng hạn như mật ong hoa cafe sẽ có mùi thơm hoa cafe, mật ong nhãn có hương thơm hoa nhãn, mật ong hoa bạc hà có mùi bạc hà đặc trưng
Đặc biệt đối với mật ong được nuôi để đảm bảo sức khỏe cho ong thì nhiều hộ còn sử dụng một số loại thuốc. Ví dụ như thuốc chống nấm mốc, thuốc chống vi trùng làm hại. Cho nên khi ra mật thì hay có mùi ngọt, nhàn nhạt, hơi chua chứ không có mùi thơm nồng như mật ong rừng.
Phân biệt mật ong hoa rừng khác gì với hoa khác vào vị giác
- Mật ong rừng: Khi nếm mật ong rừng thì bạn cảm nhận ngay được vị ngọt thanh, dịu và đi vào trong cổ họng hơi bị khé. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt này hoàn toàn khó làm giả được
- Mật ong hoa khác: Mật ong làm từ các loài hoa khác thì đa phần khi sử dụng nếm sẽ đạt được vị ngọt nhất định. Tuy nhiên, khi nếm vào trong miệng xuống tới cổ thì không bị khé, hoàn toàn bình thường và dịu
Thử bằng lửa
Bạn thử lấy một lượng nhỏ mật ong đổ vào trong chảo đem nấu trên lửa một lúc. Sau đó, bạn thấy mật bên trong chảo đổi sang màu nâu đen như nước màu thì có nghĩa chủ yếu là đường, còn giữ được màu vàng thì là mật ong hoa rừng.
Nhận biết mật ong hoa rừng khác gì với hoa khác bạn dùng chiếc đũa tre khêu ít mật lên xem có kéo thành sợi dài rồi co lại thành cục đó là loại mật hảo hạn. Còn mật ong nuôi ít khi đạt được độ kết dính tốt và màu sắc nguyên vẹn như hoa rừng.
Phân biệt căn cứ vào độ tạo ga và tạo bọt
- Mật ong hoa rừng: Mật ong này tạo ra từ mật của rất nhiều loài hoa rừng khác nhau. Nó tạo ra được lượng khí ga và bọt nhiều, nhìn trên miệng chai lúc nào cũng có bọt màu trắng. Chỉ cần có rung chuyển, lắc nhẹ là bọt lên rất nhiều, có khi còn làm bật cả nắp chai
- Mật ong hoa khác: Mật ong hoa khác, mật ong nuôi thì hạn chế hơn về các loại hoa làm mật. Và trong quá trình thực hiện sơ chế cũng qua nhiều bước đã làm giảm đi lượng bọt, khí ga đáng kể
Dựa vào giá cả
- Mật ong hoa rừng: Vì độ giàu giá trị dinh dưỡng cũng như độ thơm ngon thì giá bán của mật ong này thường dao động từ 800.000đ/1 lít trở lên. Mật ong khai thác trong rừng hiếm có chứ không phải được nuôi đại trà dễ dàng có được số lượng lớn theo mùa. Chưa kể việc khai thác mật cũng vất vả, mệt nhọc, đi đường rừng nguy hiểm
- Mật ong hoa khác: Các loại mật ong lấy từ hoa khác thì có giá bán rẻ hơn, có giá từ 300.000đ/1 lít. Bởi mật này được nuôi với số lượng lớn và khai thác dễ dàng hơn, chất lượng cũng không tốt bằng mật ong hoa rừng
Mọi người chú ý rằng mật ong hiện nay không có giá dưới 100.000đ/1 lít cho nên đừng ham giá rẻ. Nhiều cơ sở bán mật ong giả để lừa dối khách hàng, vì vậy hãy là người tiêu dùng thông thái, đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.Trên bài viết cung cấp cho những ai đang quan tâm biết rõ các cách phân biệt mật ong hoa rừng khác gì với hoa khác. Bạn cứ áp dụng vào thực tế để chọn đúng sản phẩm chất lượng cao đáng tiền mua nhé.
————————–
HỘ KINH DOANH PHƯỚC HỶ
Địa chỉ: Thôn 6, xã Nghĩa Hưng, huyện Chư Păh, tỉnh Gia Lai
Ghé xem sản phẩm của chúng mình tại:
Đặt hàng qua Shopee:
https://shopee.vn/phuochy1999\
